Les fours mixtes de haute qualité de Dexion ont été développés sur 9 générations et 30 ans d'expérience et impressionnent par leur design moderne et leurs performances particulièrement élevées. Les fours mixtes sont fabriqués dans des matériaux de haute qualité et sont particulièrement durables. Ils répondent aux exigences de la cuisine professionnelle d'aujourd'hui et offrent la meilleure qualité de cuisson possible.

Les avantages du produit en un coup d'œil :

• dimensions compactes pour passer facilement à travers n'importe quelle porte standard d'une largeur de 800 mm
• avec pieds réglables en hauteur
• fabriqué en acier inoxydable de haute qualité
• Chambre de cuisson moulée en acier inoxydable AISI 304
• avec certification IPX5, car tous les composants sont protégés contre les projections d'eau
• Nettoyage facile grâce aux coins arrondis
• avec panneau de commande numérique
• porte de haute qualité avec serrure à pression et poignée de porte ergonomique
• avec éclairage dans la chambre de cuisson
• Ajustement optimal de la porte grâce à des charnières de porte réglables et des points de maintien à plusieurs niveaux
• Nettoyage facile de la porte grâce au double vitrage battant
• Cuisson à la vapeur

Informations sur le panneau de commande :

• L'installation et les réparations sont jusqu'à 30 % plus rapides grâce au panneau de commande articulé
• Opération facile grâce à des symboles et des signaux intuitifs
• refroidissement et préchauffage automatiques
• Panneau de commande étanche et facile à nettoyer

Informations sur les programmes de cuisson :

• Plage de température : +40 °C à + 250°C
• Température air chaud : + 40 °C à +250 °C
• Cuisson à air chaud avec cuisson à la vapeur

Informations sur l'espace de cuisson :

• Convient pour 10 x GN 1/1 ou 60 x 40 mm avec kit de conversion
• isolation améliorée grâce au double verre intérieur de 6 mm d'épaisseur
• Répartition idéale de l'air grâce à la distance de 70 mm entre les différentes fentes
• Alimentation large des bacs GN
• Charnières de porte à gauche
• 3 vitesses de ventilation

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 890 x 795 x 980 mm
• Dimensions internes (L x P x H) : 630 x 440 x 710 mm
• Pression de l'eau : 2,5 à 5 bars
• Vidange d'eau : 3/4"
• Puissance : 18,5 kW
• Valeur de connexion : 400 V / 3 N / 50 Hz
• Poids : 160 kg

Remarque :
Les appareils 400 V sont livrés sans fiche.
Les appareils électriques livrés sans prise doivent être installés par un spécialiste.